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  • Planeta - La Segreta Rosso - DOC Sicilia - Rouge - 2022
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La Segreta Rosso 2022

Planeta

DOC SiciliaRouge

Un nero d'Avola charnu et complexe !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtes d'agneau aux épices et chou-fleur rôti

Poisson

Pâtes au thon puttanesca

Légumes

Oeufs aux tomates confites

Dessert

Poêlée de fruits rouges, glace à la cannelle

Service 16°C
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

La Segreta se présente dans une couleur pourpre clair, soulignée de reflets violacés.

Nez

Gamme aromatique de grande qualité, s'exprimant sans retenue dans l'épicé et un style très marqué, complexe et expressif.

Bouche

Grande texture satinée, pleine et harmonieuse. L'équilibre et le style sont tous deux magnifiques, complets et bien réalisés. Arômes élégants de poivre noir et de cèdre.

Domaine Planeta
Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Sicilia
Cépages Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Poulet cacciatore
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La famille Planeta règne en maître sur les très beaux terroirs de Sicile depuis les années 90. On les retrouve sur l'Etna, à Vittoria comme à Menfi. Chacun des vins proposés est signé, marqué et engagé, offrant un plaisir immédiat et sans détour. Venez goûter ici l'attachant nero d'Avola, bienfait local, complété par d'autres cépages donnant un assemblage original.

Planeta

Castiglione di Sicilia, Italie

Née sur les flancs volcaniques de l'Etna en 1995, la Maison Planeta est l’ambassade de la culture sicilienne dans le monde. La famille Planeta, 17e génération de vignerons, mêle un profond respect des traditions ancestrales aux pratiques œnologiques modernes. Planeta, qui regroupe six domaines, valorise les cépages autochtones et produit des vins et des huiles d'olive de caractère.

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