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Domaine la Différence - - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2018
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Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée
Moussaka d’aubergines, steak de soja sauce au poivre
Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque
La robe est rubis avec une déclinaison de grenat sur le côté du verre. Début d’évolution visible.
Nez expressif aux notes de fumé, de fleurs, de tabac, de fruits rouges, mûre, cassis, et de foin coupé.
Souple et rond en attaque, juteux et charnu avec une structure plus virile aux tanins poivrés.
Domaine la Différence
Tautavel, ce nom vous parle, n’est-ce pas ? C’est sur ces terres historiques que le Domaine La Différence a ouvert les yeux. Né d’une histoire d’amitié entre 4 passionnés de vin, il se situe au cœur du Roussillon et jouit de toutes les qualités nécessaires pour concocter un vin d’exception : entouré de garrigue, peu de pluie, un ensoleillement exceptionnel. En conversion biologique, il saura faire la différence dans vos cœurs!
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