Vin de France 2019
Vin de FranceRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Ces vins respectent un cahier des charges strict :
- les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
- aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
- le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
- aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
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Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés
Profil du vin
Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.
Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie jus de viande.
Tian de légumes, tomates farcies au riz.
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.
Robe rubis aux reflets violets avec une brillance qui annonce de la vivacité et de la fraîcheur.
Nez fin alliant arômes de cuir, de violette, de fruits noirs et de réglisse. Très proche du raisin.
Le vin est velouté, avec une texture charnue et des tanins encore très jeunes mais soyeux.
L’avis de l’équipe
Domaine du Mortier
🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceCyril et Fabien Boisard, deux vignerons passionnés, animent le Domaine du Mortier en Vallée de la Loire. Sur 16 hectares en AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, ils cultivent un écosystème vivant. Grâce à l'enherbement naturel et la protection biologique, ils signent des cuvées authentiques et engagées, reflets d'un terroir où le Cabernet Franc s’épanouit.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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