• La p'tite vadrouille
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Domaine du Mortier - La p'tite vadrouille 2019

Rouge

Vin de France

Vin de France

Une balade en Loire sur des notes de violette et de fruits noirs !
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12,00 € - 0,00 €
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Domaine du Mortier 🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vin méthode nature
Vin méthode nature Méthode de culture certifiée

Ces vins respectent un cahier des charges strict :

  • les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
  • aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
  • le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
  • aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de porc poêlée jus au café.
L’equipe du Petit Ballon
Dans les vignes de ce domaine, la méthode de culture interdit tout recours à un produit chimique de synthèse. On emploie uniquement des produits biologiques (décoctions d’orties, prêle, jeunes pousses d’osier, etc.) pour une protection naturelle du vignoble. Cette cuvée Vin de France est conforme à cette philosophie. Merlot et cabernet franc offrent un vin fruité, fin, réglissé, à la texture veloutée.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Robe rubis aux reflets violets avec une brillance qui annonce de la vivacité et de la fraîcheur.

Nez

Nez fin alliant arômes de cuir, de violette, de fruits noirs et de réglisse. Très proche du raisin.

bouche

Le vin est velouté, avec une texture charnue et des tanins encore très jeunes mais soyeux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Poisson

Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie jus de viande.

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz.

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine du Mortier

🇫🇷 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, france

Un domaine de 16 ha situé sur l'AOC Saint Nicolas de Bourgueil en lisière de forêt. Mené par Cyril et Fabien Boisard, ils proposent des vins authentiques et vivants en s'engageant à respecter leur terroir et celui des générations futures. Pas d'utilisation de produits chimiques, enherbement naturel, protection biologique du vignoble, tout est réuni pour favoriser l'écosystème de la vigne et offrir des cuvées engagées !

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