La Petite Note Bleue 2023
IGP MéditerranéeRosé
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Profil du vin
Tartare et carpaccio de b?"uf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de b?"uf
Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose
Salade de riz, anchoïade, tapenade
Banon, Pélardons, chèvres aux herbes
Vin à la robe rose pâle sur des reflets cuivrés et argentés. la robe nous inspire un vin léger et frais de par sa brillance cristalline. Il présente un peu de gras dans le verre.
Le nez est simple autour d'arômes de fruits rouges, groseille, framboise, fraise, arbouse mais aussi des notes de cistes, de pivoine, de garrigues. Le côté grenadine est gourmand.
L'attaque est suave, confirmant le gras vu dans le verre, avec une matière aux flaveurs fruitées, enrobant une acidité désaltérante. La finale est réglissée, appuyant la fraîcheur de l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Les Maitres Vignerons Saint Tropez
🇫🇷 , franceUn air de légèreté provençale souffle sur la presqu'île de Saint-Tropez. Cette Maison est une alliance de onze domaines et trois caves unis pour incarner l'excellence des Côtes de Provence. Leur engagement collectif façonne des vins qui captent la lumière unique entre mer et collines. Leurs cuvées célèbrent la fraîcheur acidulée des rosés, honorant un héritage ancestral avec une production importante en bio et HVE. Chaque dégustation est un moment d'or.
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