La Petite Note Bleue 2023
Rosé
IGP Méditerranée
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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L’avis de l’équipe
Les vins des vignerons de Saint-Tropez allient terroirs maritimes et terroirs à l'intérieur des terres pour élaborer leurs nombreuses cuvées. Voici leur Petite Note Bleue, qui nous offre une musique fruitée et légère, fraîche et friande, sans complexe. Grenache noir pour la brochette de fruits et un peu de rolle pour affiner le tout, et nous sommes déjà les pieds dans l'eau en écoutant cette note très jazzy.
Vin à la robe rose pâle sur des reflets cuivrés et argentés. la robe nous inspire un vin léger et frais de par sa brillance cristalline. Il présente un peu de gras dans le verre.
Le nez est simple autour d'arômes de fruits rouges, groseille, framboise, fraise, arbouse mais aussi des notes de cistes, de pivoine, de garrigues. Le côté grenadine est gourmand.
L'attaque est suave, confirmant le gras vu dans le verre, avec une matière aux flaveurs fruitées, enrobant une acidité désaltérante. La finale est réglissée, appuyant la fraîcheur de l'ensemble.
Tartare et carpaccio de b?"uf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de b?"uf
Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose
Salade de riz, anchoïade, tapenade
Banon, Pélardons, chèvres aux herbes
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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