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La Petite Merlotte 2020
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L’avis de l’équipe
Rôti de b?"uf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée, brochettes de viandes
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.
Vin à la robe rubis glissant vers le grenat de l'évolution sur le côté du verre. Le vin est brillant et moyennement concentré.
Nez séveux, sur des notes de fumé, de tabac, de cerise, de pruneau , de cuir, de cigare. Finalement assez complexe.
Souple, portée par des flaveurs de fruits à noyaux, dans un style confituré avec des tanins poudreux qui laisse une note de cacao et de Zan sur sa finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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