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Alphonse Mellot - La Moussière 2016

Rouge

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Alphonse Mellot 🇫🇷 Sancerre, France
BIO Biodynamique Canaille
Un ligérien qui tient du bourguignon !
Prix habituel 28,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tartare de boeuf et Parmesan.
L’equipe du Petit Ballon

Issu des jeunes vignes du domaine, cette cuvée va vous surprendre dans un style bourguignon comme le dit Alphonse Mellot lui même. En effet, dans la dégustation de sélection, j'ai apprécié la trame très bourguignonne du pinot noir avec assez de profondeur et de complexité pour en faire un vin de garde. Mais je vous conseille néanmoins d'en profiter sur son fruité croquant et craquant d'aujourd'hui.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes et mauves marquée par un début d'évolution.

Nez

Le nez est profond et les arômes arrivent petit à petit, épices, silex, menthe, fleurs et griottes.

bouche

Fruité et suave en attaque avec beaucoup de fruité, réveillé par des tanins croquants sur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries.

Poisson

Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre.

Légumes

Gratin d'aubergines à la tomate.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€

Alphonse Mellot

🇫🇷 Sancerre, france

La famille Mellot est l’une des rares à pouvoir se targuer d’une activité vigneronne de plus de 500 ans ! Le domaine possède 30 hectares sancerrois d’un seul tenant. Avec plus de vingt générations de Mellot, on ne compte plus les millésimes qui ont vu le jour dans les caves voûtées du domaine. Une pression centenaire qui pèse sur les épaules des jeunes vignerons, mais pas de panique, chez les Mellot, la qualité des vins est toujours au rendez-vous !

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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David
Bon vin

Bon vin

D
David
Bon vin

Bon vin

C
Clément

N/A

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