Domaine de la Fessardière - La mer 2018
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Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.
Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurotes.
Banon, Sainte-Maure-de-Touraine, Comté, Curé Nantais.
Vin à la robe or assez soutenue, aux reflets argent, avec une brillance qui parle de fraîcheur.
Nez fin et délicat aux arômes de graphite, de fruits secs, de zeste d’agrumes et de fleurs séchées.
Souple, voire mielleux en attaque, le vin prend une structure plus fraîche en milieu de bouche.
Domaine de la Fessardière
🇫🇷 Vallet, franceSitué à l’ouest de la Vallée de la Loire au cœur du vignoble nantais, ce domaine bio a été repris en 2014 par un couple de deux passionnés, Jérôme et Emeline, qui ont développé une gamme de vins Muscadet Sèvre-et-Maine à leur image. Depuis, ils utilisent des pratiques naturelles comme les labours qui permettent aux vins d’exprimer pleinement le terroir et privilégient des soins bio sur les vignes.
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