La Manufacture - AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre - Blanc - 2012
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Profil du vin
Carpaccio de veau, fricassée de volaille au citron
Poissons crus, marinés, frits, pochés
Fromages de chèvre, tomme de chèvre, fromage frais aux herbes
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et au dégradé argent. Sa brillance confirme une belle fraîcheur.
Nez fin et délicat aux arômes de fleurs blanches, de beurre frais, de noisette et d'agrumes.
Vin à l'attaque franche et fraîche avec des flaveurs de fruits acidulés. Un vin facile et coulant, fait pour désaltérer.
L’avis de l’équipe
La Manufacture
🇫🇷 Chablis, franceHéritier d'une lignée chablisienne depuis 1663, Benjamin Laroche a fondé La Manufacture, une Maison de négoce en 2014. Ce chercheur d'or sublime l'excellence et la tradition française. Il sélectionne des parcelles travaillées par des artisans vignerons passionnés de Bourgogne. Ses vins Maison et ceux de la gamme L'Atelier sont d’une rigueur et d’une précision qui rappellent la dentelle. Ils affichent un caractère dynamique et une finesse minérale typique de ce terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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