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Chablis 1er cru Forêts 2015 La Manufacture AOP Chablis Premier Cru Blanc

Un blanc qui magnifie son terroir.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, terrine de viande aux pistaches.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, langoustines, poissons fins grillés ou rôtis.

Légumes

Endives au jambon, gratin dauphinois.

Fromage

Chèvre, fromage frais aux herbes, Comté fruité.

Service 12 °
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Le vin présente une robe or pâle aux reflets argent et verts qui offre une impression de vivacité et de fraîcheur. Le vin présente de la concentration dans le verre.

Nez

Au nez, la trame aromatique est franche sur des notes de beurre frais, de noisette laiteuse, de menthe, de poire, de pêche, et d’agrumes à l’aération.

Bouche

En bouche, l’attaque est mielleuse et fruitée, sur les mêmes arômes qu’au nez. Puis arrivent les notes minérales et zestées sur la finale pour apporter de l’envergure à l’ensemble.

Domaine La Manufacture
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis Premier Cru
Cépages Chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite oui
Prix au litre 35,33€
2015

Chablis 1er cru Forêts - 2015 - 750 mL

Blanc · AOP Chablis Premier Cru

26,50€

La ManufactureChablis, France
Blanc rondConventionnelleUn blanc qui magnifie son terroir.
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2014

Chablis 1er cru Forêts - 2014 - 750 mL

Blanc · AOP Chablis Premier Cru

26,50€

La ManufactureChablis, France
Blanc rondConventionnelleUn délicieux premier cru bourguignon.
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Souple

Son accord parfait : Langoustines mayonnaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
<h2>Un parcellaire bien différent</h2>Voici le nouveau millésime de cette cuvée qui a rencontré un grand succès sur le millésime précédent. Nous sommes toujours dans un style pur et franc, sans fioritures, mais seulement le chardonnay sur un terroir exceptionnel où se marient maturité, fraîcheur et minéralité. Benjamin Laroche affirme qu’il n’y a pas un Chablis, mais bien des Chablis, et qu’une parcelle ne ressemble à aucune autre. En tout cas, « Forêts » est vraiment à part.

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Héritier d'une lignée chablisienne depuis 1663, Benjamin Laroche a fondé La Manufacture, une Maison de négoce en 2014. Ce chercheur d'or sublime l'excellence et la tradition française. Il sélectionne des parcelles travaillées par des artisans vignerons passionnés de Bourgogne. Ses vins Maison et ceux de la gamme L'Atelier sont d’une rigueur et d’une précision qui rappellent la dentelle. Ils affichent un caractère dynamique et une finesse minérale typique de ce terroir.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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