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La Manufacture - - Chablis 1er Cru Forêts 2015

Blanc

AOP Chablis Premier Cru

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Délicat
Un blanc qui magnifie son terroir.
Prix habituel 26,50 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Souple

Son accord parfait : Langoustines mayonnaise
L’equipe du Petit Ballon

Un parcellaire bien différent

Voici le nouveau millésime de cette cuvée qui a rencontré un grand succès sur le millésime précédent. Nous sommes toujours dans un style pur et franc, sans fioritures, mais seulement le chardonnay sur un terroir exceptionnel où se marient maturité, fraîcheur et minéralité. Benjamin Laroche affirme qu’il n’y a pas un Chablis, mais bien des Chablis, et qu’une parcelle ne ressemble à aucune autre. En tout cas, « Forêts » est vraiment à part.
Service 12 °°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Le vin présente une robe or pâle aux reflets argent et verts qui offre une impression de vivacité et de fraîcheur. Le vin présente de la concentration dans le verre.

Nez

Au nez, la trame aromatique est franche sur des notes de beurre frais, de noisette laiteuse, de menthe, de poire, de pêche, et d’agrumes à l’aération.

bouche

En bouche, l’attaque est mielleuse et fruitée, sur les mêmes arômes qu’au nez. Puis arrivent les notes minérales et zestées sur la finale pour apporter de l’envergure à l’ensemble.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, terrine de viande aux pistaches.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, langoustines, poissons fins grillés ou rôtis.

Légumes

Endives au jambon, gratin dauphinois.

Fromage

Chèvre, fromage frais aux herbes, Comté fruité.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 12.5% %
Sulfite oui
Prix au litre 35,33€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Customer Reviews

Based on 20 reviews
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C
Camille
Vif et bon !

Parfait avec des fruits de mer, beau nez et surtout belle dégustation.

C
Camille
Vif et bon !

Parfait avec des fruits de mer, beau nez et surtout belle dégustation.

G
Gautier

Vin dégusté à Noël, en compagnie d'un plateau de fruits de mer, excellent! On s'est véritablement régalé avec ce vin tout en finesse et équilibre, avec son côté un peu beurré et soyeux! Un délice!

L
Laurent

N/A

R
Rachel

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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