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La Manufacture - - Chablis 1er Cru Beauroy 2012

Blanc

AOP Chablis Premier Cru

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Généreux
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Mielleux, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Ce que j'aime retrouver dans un Chablis, c'est la typicité d'un chardonnay sur une trame minérale. Donc, de la pureté et de la franchise sans fioriture ou autre maquillage boisé. C'est exactement cela que j'ai retrouvé dans ce Chablis qui est un des meilleurs terroirs de premier cru à mon humble avis. Chez Benjamin Laroche, outre le gras et la puissance du vin, vous trouverez de la fraîcheur et de la pureté.

Service 12°°C
Apogée 2018
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue mais dont les reflets verts et la brillance nous parle de jeunesse et de fraîcheur.

Nez

Un nez de vin riche, gras, fruité, minéral, floral et beurré. Magnifique de rondeur et de fraîcheur.

bouche

L'attaque est riche, fruitée et grasse emmenant vers plus de fraîcheur et de minéralité en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Paupiettes de veau, ris de veau aux morilles, andouillette au Chablis

Poisson

Quenelle de brochet, filets de sole au Chablis, bar aux girolles

Légumes

Omelette aux mousserons

Fromage

Tête de Moine, Valençay, Beaufort, Abondance

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,8% %
Sulfite oui
Prix au litre 35,87€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Customer Reviews

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L
Loic

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Amaury

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