Aligoté 2014 La Manufacture AOP Bourgogne Aligoté Blanc
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Profil du vin
Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet
Poissons crus marinés, fritures de poisson, fish and chips, gambas aux herbes
Fricassée de blettes, crudités
Fromages de chèvre frais à demi-secs
La robe est or pâle aux reflets verts, avec une brillance éclatante qui trahit une belle fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, la trame est fine et fraîche sur des arômes de citronnelle, agrumes, pomme verte, nèfle, menthe blanche et mélisse.
On retrouve en bouche la trame aromatique sur une note mielleuse et incisive en même temps. La finale s’appuie sur une bonne minéralité.
L’avis de l’équipe
La Manufacture
🇫🇷 Chablis, franceHéritier d'une lignée chablisienne depuis 1663, Benjamin Laroche a fondé La Manufacture, une Maison de négoce en 2014. Ce chercheur d'or sublime l'excellence et la tradition française. Il sélectionne des parcelles travaillées par des artisans vignerons passionnés de Bourgogne. Ses vins Maison et ceux de la gamme L'Atelier sont d’une rigueur et d’une précision qui rappellent la dentelle. Ils affichent un caractère dynamique et une finesse minérale typique de ce terroir.
Qui se cache derrière la sélection des vins ?
Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année
- Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
- Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
- Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.
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