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Accueil Vins Beaujolais AOP Juliénas Château Grange Cochard Château Grange Cochard - AOP Juliénas - Rouge - 2020
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  • La Grangette 2020
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AOP Juliénas 2020

Château Grange Cochard

AOP JuliénasRouge

L’illustration parfaite du gamay du Beaujolais
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries

Poisson

Thon poêlé au vin rouge, calamars à l’encre

Légumes

Potée végétarienne aux légumes, curry de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Robe très jeune sur un ton rubis foncé aux nuances pourpres. Matière concentrée dans le verre.

Nez

Séveux sur des arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, cassis, sureau. Plutôt gourmand olfactivement.

Bouche

Juteux et fruité sur les mêmes arômes qu’au nez, avec une structure plus virile, réglissée et poivrée.

Domaine Château Grange Cochard
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Juliénas
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Boudin noir grillé pommes sarladaises
L’équipe du Petit Ballon
Le Château Grange Cochard est merveilleusement placé parmi les crus du Beaujolais. Cette cuvée de Juliénas joue à la fois sur son cépage mais aussi sur le terroir. Elle propose ainsi une trame fruitée, florale, mais également plus structurée en bouche. À déguster jeune sur son côté croquant ou à garder quelques mois. Un cru du Beaujolais qui illustre parfaitement le potentiel du cépage gamay.





Château Grange Cochard

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

À 30 ans, Jean-Philippe Manches insuffle une audace nouvelle au Château Grange Cochard, fleuron de l'appellation Morgon en Beaujolais. Il a misé sur les plus belles parcelles pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Gamay, intense et robuste, est au cœur de ce Château qui révèle la richesse de ses vignes, offrant finesse aromatique et structure, capables de défier le temps.

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