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Champagne Bollinger - La Grande Année 2014

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne Bollinger

Un champagne culte !
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

Stock bas

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, râble de lapin au Champagne, salade de boudin blanc truffé, ris de veau à la crème

Poisson

Poissons fins pochés sauce aux Champagne, risotto de langustines, plateau de fruits de mer,

Fromage

Chaource, Brie de Meaux, Langres

Dessert

Charlotte aux poires, tarte aux mirabelles

Service 8/10°
Garde 2026
Œil

La robe dorée trahit la présence d'une bonne proportion de pinot avec des bulles fines et crémeuses.

Nez

Au nez, la note de brioche enrobe celles de poire, de fruits secs, de vanille et de poivre blanc.

Bouche

Mielleux, avec des flaveurs de fruits blancs et de pain frais qui réhausse une bulle crémeuse.

Domaine Champagne Bollinger
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot noir, Chardonnay, Pinot-Meunier
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 260,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Ris de veau aux girolles crémées
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Chez Bollinger, les grandes années ne se contentent pas de suivre la tendance — elles l’imposent. Ce millésime 2014 incarne parfaitement la signature de la maison : un champagne dense, profond, bâti sur le Pinot Noir, mais qui garde une tension remarquable. On y retrouve cette texture ample et veloutée, des arômes de fruits secs, de brioche, et une minéralité crayeuse en filigrane. L’élevage en fût apporte de la structure sans masquer l’élan. C’est un vin de Champagne dans toute sa dimension gastronomique, à servir à table, les épaules droites et le verre bien tenu.

Champagne Bollinger

🇫🇷 Aÿ, 51160, france

Fondée en 1829, la Maison Bollinger incarne l'excellence en Champagne. Ce pionnier de la Haute Valeur Environnementale cultive 174 hectares de Premiers et Grands crus. Le secret de sa régularité réside dans son stock colossal de plus de 700 000 bouteilles de vin de réserve. Ses cuvées, dont les millésimés sont élaborés seulement lors d’années exceptionnelles, offrent une perfection et une finesse qui définissent l'art de vivre à la française.

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Brice image Brice
Alexis image Alexis
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  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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