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Château de Coulaine - La Garenne 2023

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

Château de Coulaine 🇫🇷 Beaumont-en-Véron, France
BIO Canaille
Un cabernet franc complexe et fin !
Prix habituel 20,90 €
Prix promotionnel 20,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Échine de porc grillée aux épices douces
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Garenne offre une séduisante expression de la belle appellation Chinon que nous aimons tant. Grâce à ses vieilles vignes, au savoir-faire de la famille de Bonnaventure, c'est une cuvée de grand raffinement, tendre dans ses tanins et au toucher de bouche savoureux.
Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Belle teinte grenat clair, lumineuse et intense.

Nez

C'est un concentré de fruits rouges et noirs à peine confiturés qui se présentera à vous. Un vin de grande finesse de style, d'un parfum délicat et nuancé.

bouche

Comme une caresse, La Garenne se dépose sur le palais dans sa trame soyeuse, au toucher raffiné et déjà harmonieux. Senteurs épicées nombreuses en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Mignon de veau en cocotte, cèpes et pommes mousseline

Poisson

Sandre rôti, sauce au vin rouge

Légumes

Betterave en croûte de sel

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, chutney de cassis

Dessert

Tarte aux myrtilles, sorbet fromage blanc

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Château de Coulaine

🇫🇷 Beaumont-en-Véron, france

Le premier domaine bio à Chinon ! C'est aujourdh'hui Jean Denys de Bonnaventure et sa femme Tatiana qui ont repris les rênes du domaine familial avec brio. Pour avoir des vins de qualité ils laissent s'épanouir la vigne, et concilent le travail du sol avec le respect de l'environnement. Ils ont la volonté de faire du domaine un havre de paix au service des animaux et de la flore locale en y plantant des arbres fruitiers. On admire le travail !

Customer Reviews

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C
Cyril

Un vin de Loire éminemment sympathique !

N
Nono

Très bon vin

N
N.V.
Un chinon intense et poivré

Un goût raffiné et relevé parfait pour accompagner viandes ou poissons

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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