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Accueil Vins Vin de France Vin de France Domaine des passages La Foulée
  • La Foulée
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La Foulée 2018

Domaine des passages

Vin de FranceRouge

Syrah et grenache se mêlent avec volupté pour un vin des plus équilibrés !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf maturée et pommes de terre grenailles

Poisson

Pavé de maigre, jus de veau et girolles

Légumes

Légumes grillés & sauce tartare

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Gâteau au chocolat

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2025
Œil

La robe est légère, brillante et teintée d’un rouge grenat.

Nez

Nez flatteur aux notes de fruits rouges cuits écrasés. Quelques fragrances épicées après aération.

Bouche

La bouche est fruitée, légère, complexe. Les tanins sont à la fois juteux et soyeux. Finale salivante.

Domaine Domaine des passages
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Prix au litre 21,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Pastilla d’agneau
L’équipe du Petit Ballon
À 35 minutes en voiture au nord d’Aix-en-Provence, Marie Séité et Denis Roueire produisent cette « Foulée » à partir de syrah et d’un peu de grenache. Ce 2018 propose des arômes de réglisse, d’anis et de cuir. La bouche est légère et fraîche. La palette de fruits rouges qui est proposée dans cette cuvée est délicate et complexe. Un vin frais aux tanins soyeux.





Domaine des passages

🇫🇷 La Tour-d'Aigues, france

L'appel du Luberon a poussé Marie Séité à quitter Paris et à créer le Domaine des Passages, nommé d'après la route migratoire des grives. Cette vigneronne cultive ses six hectares en agriculture biologique depuis 2018. Ce choix éco-responsable lui permet d'exprimer la finesse de ses cépages Syrah, Viognier, et Nebbiolo en Vin de France. Ses cuvées vibrantes prouvent que le respect du terroir génère une grande personnalité.

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