Domaine Mercier Vallée - AOP Bourgueil - Rouge - 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Vin à la robe violine sur des nuances plus tendres sur le côté du verre. Visuellement très jeune, avec une matière qui semble concentrée.
Nez surtout marqué par son côté fruité, avec des arômes de cerise, de prune, de mûre, de violette, mais aussi de fumé et de cacao à l'aération.
Souple et suave en attaque sur des flaveurs de fruits comme celles du nez, suivies par une structure fraîche sur des tanins croquants et une finale réglissée.
L’avis de l’équipe
Domaine Mercier Vallée
🇫🇷 85770 Vix, franceAu Domaine Mercier Vallée, l'histoire de la famille Vallée s'écrit en Vallée de la Loire à travers les générations. Depuis 1997, Gérald Vallée cultive les vignes en agriculture biologique par conviction. En bannissant les produits chimiques, il laisse la nature s'épanouir entre asperges et arbres fruitiers. Il en résulte des vins authentiques qui expriment la sincérité du fruit.
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