La Demoiselle 2016
AOP Sancerre
Vallée de la Loire
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes de jeunesse et à la brillance éclatante. Attractif.
Le nez est discret, avec des arômes de fruits secs, de fleurs d'orties, de mélisse, de pierre à fusil.
L'attaque est souple et fruitée puis le vin prend une connotation minérale et poudreuse en finale.
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée.
Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika.
Asperges blanches hollandaise, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne.
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, Boursin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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