Accueil Vins Bordeaux AOP Pessac-Léognan Château Carbonnieux Château Carbonnieux - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2016
  • La Croix de Carbonnieux
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AOP Pessac-Léognan 2016

Château Carbonnieux

AOP Pessac-LéognanRouge

Harmonie parfaite entre fruits et épices, gourmand !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre.

Légumes

Tian de légumes.

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis avec quelques nuances mauves sur le côté du verre.

Nez

Les notes de cassis, de prunes, de mûres enrobent des arômes d'épices et de tabac harmonieusement.

Bouche

Souple et velouté en attaque, le vin prend un caractère plus épicé et réglissé sur sa finale.

Domaine Château Carbonnieux
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de veau aux petits légumes.
L’équipe du Petit Ballon
Quand on parle de Carbonnieux, ce nom fait immédiatement tilt dans la tête des consommateurs en général et des connaisseurs en particulier. On rêve de finesse, de suavité, d'élégance. La Croix de Carbonnieux est issu des sélections du grand vin. On peut donc facilement imaginer que le second vin sur un très joli style va vous enthousiasmer. Tendre, fruité, légèrement épicé et fumé.

Château Carbonnieux

🇫🇷 Villenave d'Oron, 33140, france

L'histoire du Château Carbonnieux remonte au XIIe siècle, initiée par des moines bénédictins. Aujourd'hui, la famille Perrin perpétue cette quête d’excellence sur 92 hectares aux hauteurs de Léognan. Le Château produit des vins rouges et blancs hors norme. Ces nectars incarnent un équilibre parfait entre tradition monacale et modernité familiale, offrant une finesse et une distinction rares.

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