• La Croisée
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La Croisée 2019

Rouge

AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Vallée de la Loire

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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A la croisée du Cabernet !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc poêlée, jus au café
L’equipe du Petit Ballon
La cuvée parfaite pour découvrir Saint-Nicolas de Bourgueil et son cabernet franc ! Le vin présente un joli bouquet de fruits rouges, et une bouche fraîche. Les tanins sont soyeux, ronds et élégants avec une belle profondeur. Cuvée réussie pour Gérald Vallée, qui travaille à merveille ce cépage rouge de Loire.
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis tendre, laissant présager de la légèreté.

Nez

Fruits rouges frais et fleurs

bouche

Ample, friande et croquante. Elle s'allonge autour de tannin souple.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

Poisson

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Légumes

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Fromage

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

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