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Accueil Vins Sud-Ouest AOP Gaillac Château de Saurs Château de Saurs - AOP Gaillac - Rouge - 2020
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  • La Constance 2020
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AOP Gaillac 2020

Château de Saurs

AOP GaillacRouge

Un vin taillé pour votre gigot d’agneau du dimanche.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

Légumes

Pizza tomate mozzarella, curry d’aubergines.

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Robe rubis de belle intensité sur des nuances violettes de jeunesse. L’aspect est riche visuellement.

Nez

Nez séveux, sur des arômes d’encre, de réglisse, de cuir, de cerise burlat, de mûre et de paprika.

Bouche

Juteux en attaque, fruits noirs matures, relevé par des notes de poivre, de réglisse et de paprika.

Domaine Château de Saurs
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages Braucol, syrah, merlot.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,13€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gigot d’agneau rôti jus au thym.
L’équipe du Petit Ballon
Le vignoble du Château de Saurs est planté sur les coteaux qui dominent la rive droite du Tarn. La propriété, produisant des vins d’appellation d’origine contrôlée, couvre actuellement 40 ha. La cuvée La Constance est composée de braucol, de syrah et de merlot. Le millésime 2020 offre un vin fruité, sur la rondeur et la gourmandise. Les notes fruitées sont ponctuées de flaveurs de poivre et de cuir.





Château de Saurs

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

Le Château de Saurs, près de Gaillac en Sud-Ouest, déploie une architecture inspirée des villas vénitiennes. Ce lieu d'exception marie l'héritage familial du XVIe siècle et une quête d'excellence moderne. Les vignerons, Yves et Pascaline Burrus, sont engagés en agriculture biologique depuis plus de dix ans pour façonner des vins d'une pureté et d'une élégance cristallines.

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