La closerie du bailli - AOP Côtes-de-Bourg - Rouge - 2009
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Un rouge intense et profond vous attend dans le verre. Une belle concentration de couleur qui va de pair avec la concentration de la matière. La robe est d’un rubis foncé avec des reflets violets et un dégradé qui reste encore sur le pourpre de sa jeunesse. Le vin est brillant et opaque de par sa densité colorante. La robe offre des nuances chamarrées qui donne une intensité veloutée au vin.
Le vin offre une belle intensité aromatique dès la première impression. Le merlot nous offre une trame fruitée formidable alliant des arômes de fruits rouges et de fruits noirs, pour une note légèrement acidulée. Des notes d’épices, poivre, vanille, cannelle se fondent dans la richesse du fruité. A l’aération des notes de roses et de violettes apportent de la délicatesse et de l’élégance à l’ensemble. Le vin est plus séveux et puissant au bout de quelques instants
Comme au nez, l’attaque est basée sur une jolie palette fruitée, dominée cette fois ci par des notes de fruits à noyaux, cerises, prunes. La matière est suave et ronde. Puis le vin devient plus séveux sur sa structure avec une acidité réglissée et des tanins encore sur la virilité de leur jeunesse mais qui se fondent avec volupté dans la richesse de la matière. L’ensemble est bien équilibré et gourmand.
L’avis de l’équipe
La closerie du bailli
🇫🇷 , franceL'union fait la force pour le Domaine La closerie du bailli, né de l'ambition de 136 vignerons passionnés. Réunis au sein d'Alliance Bourg, ils cultivent plus de 700 hectares couvrant les appellations Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux classique. Ce collectif offre une richesse de terroirs pour des vins rouges charpentés, des blancs vifs et des rosés fruités, garantissant une expression sincère de la rive droite.
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