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Château Romanin - La Chapelle 2018

Rouge

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château Romanin 🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, France
BIO Biodynamique Robuste
Un rouge de Provence aux épices envoûtantes !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral, Puissant

Son accord parfait : Gigot d'agneau de lait rôti en croûte de tapenade noire
L’equipe du Petit Ballon

C'est depuis 1995 que le château Romanin élabore cette cuvée qui est le second vin du grand Château. L’exigence de la sélection au sein du Château Romanin, explique son succès millésime après millésime. Le 2018 est un vrai coup de cœur. Avec les jeunes vignes de la propriété, syrah, grenache, mourvèdre et sans connaître le bois, la matière est fruitée, avec une connotation épicée et orientale.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Belle intensité de couleur sur des nuances rubis et pourpre avec juste un début d'évolution apparent sur le côté du verre.

Nez

Nez expressif autour d'arômes de fruits noirs, cassis, myrtille et de note orientales, Encens, épices mais aussi de garrigue, de sauge et de cuir à l'aération.

bouche

Fin et velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs mûrs, avec sur le retour en finale, des notes d'épices qui apportent fraîcheurs et relief.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, gigot de 7 heures, viandes rouges grillées sauce barbecue

Poisson

Daube de poisson , congre au vin rouge

Légumes

Curry de légumes d'hiver, moussaka d'aubergine

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, St-Nectaire, Curé nantais

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,67€

Château Romanin

🇫🇷 Saint-Rémy-de-Provence, france

L’histoire du Château de Romanin est longue et peuplée de personnages passionnants. D’abord lieu de culte dédié à la déesse Artémis en 350 avant J.-C. et d’où s’exportait déjà la production de vin sous le nom de « Vin de Théopolis ». Ensuite renommé dans toute l’Europe au XIIIe siècle pour ses cours d’amour et sa poésie, puis inspiration de Jean Moulin qui, originaire d’un village voisin, signa toute son œuvre littéraire du nom de Romanin. Aujourd’hui, le domaine porte haut l’étendard de la biodynamie et nous offre des vins profonds et complexes !

Customer Reviews

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Anonyme

Très bon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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