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La Chablisienne - Premier Cru Vaillons 2018
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Andouillette, côte de porc au thym
Bar en croûte, sole aux amandes
Légumes d'hiver cuits au four
Chèvre cendré, Tomme jeune
Belle robe or aux reflets dorés, cristalline
Nez, fin et élégant aux notes de fruits frais légèrement épicés.
Bouche fraîche, fruitée, avec de la matière et une touche minérale en finale, suave.
La Chablisienne
🇫🇷 Chablis, franceLa création de cette cave coopérative remonte aux années 1920 pour lutter contre les difficultés économiques individuelles des vignerons. Comme sont nom l'indique, c'est au coeur du vignoble du Chablis, en Bourgogne, que cette belle entreprise vigneronne prend racine. Les vins ont une identité de terroir bien marquée avec une minéralité bien présente. De notre point de vue, le chardonnay n'a jamais été aussi beau !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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