La Cavale - AOP Lubéron - Blanc - 2018
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Profil du vin
Quenelle de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries.
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli.
Fricassée de mousserons ou pleurote, champignons à la grecque.
Banon, chèvre, tomme fleurs.
Vin à la robe or assez soutenue avec des reflets argent. Un vin riche dans son apparence visuelle.
Discret et fin au premier abord. Puis les notes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel arrivent.
En bouche les flaveurs d'abricot, de pêche offre un velours mielleux. La fonale joue de sa fraîcheur.
L’avis de l’équipe
La Cavale
🇫🇷 Cucuron, franceLe marathon viticole de quarante ans de Paul Dubrule a donné naissance au Domaine La Cavale, une Maison qui conjugue l’art de vivre provençal et une architecture résolument contemporaine à Cucuron, au pied du Lubéron. Capturant l'élégance et la fraîcheur du massif, ce Domaine audacieux affirme un style novateur dans la Vallée du Rhône, cherchant l'équilibre parfait entre tradition et modernité dans chaque cuvée.
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