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Château des Bormettes - La Baie des îsles 2023

Rosé

IGP Var

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Friand
Un rosé qui sublimera votre paella
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Paella
L’equipe du Petit Ballon

Le château des bormettes nous a encore tapé dans l'oeil avec son rosé en IGP Var élaboré à partir de grenache, de cinsault et de rolle. Les raisins ont une magnifique vue sur la "baie des iles" à Londe-les-Maures. Dans le verre, on retrouve un vin frais, fruité et floral avec une jolie acidité désaltérante. Ce vin sera idéal pour accompagner une paella.

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Jolie robe, couleur rose, assez pâle et brillant.

Nez

Nez fruité, acidulé et jolie fraîcheur.

bouche

Bouche juteuse, aux notes de fruits jaunes, belle longueur.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Andouille grillée, boeuf aux poivrons, cuisse de grenouilles à la provencale

Poisson

Cabillaud, flan de thon, anchoïade, beignets de calalmars

Légumes

Poivrons marinés, asperges rôties

Fromage

Feta, chèvre frais, Taleggio

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, Cinsault, Rolle
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Château des Bormettes

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !

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