Accueil Vins Monde GI Southern Australia Penfolds Penfolds - GI Southern Australia - Rouge - 2016
  • Koonunga Hill Cabernet Sauvignon - Shiraz
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GI Southern Australia 2016

Penfolds

GI Southern AustraliaRouge

Un vin solide et équilibré
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Domaine Penfolds
Région Monde
Pays Australie
Appellation GI Southern Australia
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon
ROBE
Rouge prune intense, bords cramoisi vif
NEZ
Générosité du fruit : conserves de mûre et de framboise, teintées
de sucre glace.
Des arômes de pain perdu (dérivé du chêne ?), poivre blanc et poivron
se révèlent par la suite.
Avec les arômes typiques de poudre de cacao, gousse de famille et
cannelle douce, le nez est sans aucun doute typique de Penfolds.
BOUCHE
La douceur persistante de fruit est certainement prédominante en bouche.
Les parfums de chocolat noir, crème glacée rhum-raisin, pâte
brisée et café moulu intriguent et ajoutent de la profondeur.
Le profil des tanins et la longueur en bouche nous rappellent la présence
du Cabernet. Un Koonunga Hill d'une structure impressionnante.

Penfolds

, Australie

L'histoire de la Maison Penfolds est celle d’une audace australienne, initiée en 1844 par la visionnaire Mary Penfold. Ce monument vinicole a révolutionné la production avec son style "multi-vignoble". Grâce à l’icône Grange, élaborée par Max Schubert, Penfolds a hissé le Shiraz au sommet mondial. Le Domaine incarne la grandeur des terroirs de Barossa Valley, offrant puissance et finesse.

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