Domaine de Souch - AOP Jurançon - Blanc - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Domaine de Souch
🇫🇷 , franceNée d'une histoire d'amour et de résilience, la Maison Domaine de Souch est l'œuvre d'Yvonne Hegoburu. En Jurançon, elle a converti son domaine à la biodynamie dès 1994, dialoguant avec la nature au pied des Pyrénées. Sur des sols d'argile et de calcaire, les Mansengs donnent naissance à des vins d'une pureté cristalline. Secs ou moelleux, ils offrent une expression vibrante du Sud-Ouest, marquée par la fraîcheur et les notes d'agrumes confits.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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