Vin de France 2018
Vin de FranceRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Côte de bœuf, magret de canard, côtelettes d’agneau grillées, gibier, pâtés en croûte chauds.
Rougets poêlés, daurade sauce au vin rouge.
Tian de légumes du soleil, couscous de légumes.
Pâtes molles lavées, Saint-Nectaire, Laguiole, brebis des Pyrénées, Banon affiné.
Robe rubis tirant sur le grenat de l’évolution avec un dégradé plus tendre sur un ton mauve.
Le nez est fin sur des notes de feuilles de cassis, de cerise, de poivre, de pivoine. Il est parfumé !
Souple et juteux en bouche, avec des tanins qui marquent la fin de bouche et lui donnent du caractère.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Graveirette
🇫🇷 Bédarrides, franceL'engagement de Julien Mus pour l'excellence se lit dans chaque parcelle du Domaine de la Graveirette, à Bédarrides. Maître d’œuvre de cette Maison de la Vallée du Rhône, il cultive les vignes en agriculture biologique et biodynamie depuis 2015. Protégées par le Mont Ventoux, ses cuvées de Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône garantissent l'expression pure du terroir.
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