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Jourdan & Pichard - - Les Gravinières 2017

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

BIO Biodynamique Canaille
Une belle occasion de (re)découvrir l’AOP Chinon.
Prix habituel 14,90 €
Prix promotionnel 14,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées au poivre du Sichuan.
L’equipe du Petit Ballon

Une belle occasion de (re)découvrir l’AOP Chinon.

Cette cuvée « Les Gravinières », qui est issue de vignes en biodynamie aujourd’hui, offre un Chinon proche de la pureté. La robe de belle intensité, les notes florales et fruitées, appuyées par une structure fine et une belle minéralité, c’est ce que je souhaite déguster lorsqu’il s’agit du cabernet franc. On ressent dans cette cuvée la passion qui anime Annick et Francis Jourdan et Philippe Pichard.
Service 16°C°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

La belle couleur rubis aux reflets violines nous parle de fraîcheur et de jeunesse. Très attractif.

Nez

Le nez, fin et mature, offre des arômes de pivoine, de violette, de myrtille, de cassis et de framboise.

bouche

La matière est gourmande, avec des flaveurs de raisins frais sur une finale réglissée et poivrée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, tartare de bœuf, carpaccio, pizza au chorizo, spaghetti bolognaise, charcuteries.

Poisson

Cabillaud rôti jus de veau, calamars au vin rouge.

Légumes

Chou farci au riz et aux légumes du soleil.

Fromage

Chèvre frais, tomme fruitée de montagne, Cantal jeune, Boursin au poivre.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

Jourdan & Pichard

Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise !

Customer Reviews

Based on 84 reviews
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15%
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G
Grégory

N/A

M
Magali G

N/A

C
Camille

Une vraie pépite ! Vin florale et fruité, nous nous sommes régalés !

T
Thierry

Vin bouchonné, plein de dépôt, il a fini dans l'évier, une vrai déception vu le prix ! je trouve l'avis du site surfait !!!

K
Kateryna

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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