Accueil Vins Les vins blancs ronds du Petit Ballon Domaine Terre des Chardons - AOP Clairette de Bellegarde - Blanc - 2019
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Domaine Terre des Chardons - AOP Clairette de Bellegarde - Blanc - 2019

Blanc

AOP Clairette de Bellegarde

Vallée du Rhône

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Un monocépage rare pour sublimer vos poissons crus

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides

Poisson

Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises

Légumes

Steak de légumes, chou farci au tofu

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Clairette
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin blanc à la robe or sur des reflets argentés qui trahissent beaucoup de brillance et de fraîcheur.

Nez

Les arômes de fumé, de minéral, de cake au citron sont enrobés de notes de pêche et de mirabelle.

Bouche

Fruité et minéral également en bouche, avec des flaveurs mielleuses et zestées en même temps.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar et saumon marinés à l’aneth
L’équipe du Petit Ballon
Voici une appellation rare du Languedoc : peu d’hectares pour un vin blanc assez recherché. Le domaine Terre des Chardons nous propose ce 2019 qui arrive à maturité. Le cépage clairette trahit ici un terroir avec des notes minérales omniprésentes lors de la dégustation. Enrobez le tout de notes de pêche, de mirabelle et de fleurs blanches, et vous tomberez sous le charme comme moi.

Domaine Terre des Chardons

🇫🇷 , france

L'énergie du vivant s'exprime pleinement au Domaine Terre des Chardons. Jérôme Chardon, la nouvelle génération dans le Gard, perpétue la tradition familiale en poussant l'exigence environnementale à son paroxysme. Certifié biodynamique, ce Domaine de la Vallée du Rhône soigne ses vignes par homéopathie et vendange à la main. Le résultat : des cuvées authentiques, expressives et vibrantes.

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