Accueil Vins Savoie AOP Apremont Domaine Jean Perrier & Fils Domaine Jean Perrier & Fils - AOP Apremont - Blanc - 2016
  • Jean Perrier & Fils - Apremont cuvée Gastronomie 2016
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AOP Apremont 2016

Domaine Jean Perrier & Fils

AOP ApremontBlanc

Le cépage blanc mythique de la Savoie dans sa version haut de gamme !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries fumées, saucisse purée, salade de bœuf, raclette, pierrade., ,

Poisson

Truite aux amandes, fritures, crevettes, brandade de morue., ,

Légumes

Asperges vertes en fricassée, chanterelles à la crème., ,

Fromage

Chèvres. , , , ,

Service 12°
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle aux nuances argentées et à la brillance éclatante, ce qui trahit beaucoup de fraîcheur. L’aspect est celui d’un vin léger.

Nez

Au nez, les notes de fleurs blanches, aubépine, rejoignent celles des fruits blancs, pomme, poire, mais aussi reine-claude et agrumes. Le vin est minéral à l’aération.

Bouche

L’attaque est mielleuse sur des flaveurs de fruits blancs, puis le vin prend de la fraîcheur sur des notes de menthe et d’agrumes. Quelques perles de gaz appuient sur le côté désaltérant.

Domaine Domaine Jean Perrier & Fils
Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Apremont
Cépages Jacquère.
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Raclette, Tartiflette, Fondue savoyarde
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Le cépage blanc mythique de la Savoir dans sa version haut de gamme !</h2>
Mon souvenir d’Apremont était l’apéritif que j’adorais après une journée de ski. C’est cette impression, en mieux, que je retrouve en dégustant cette cuvée de jacquère de chez Jean Perrier. Mais attention, la cuvée est « gastronomique », donc vous pourrez l’associer à vos raclettes et autres spécialités savoyardes. Ainsi, la vivacité et le fruité désaltérant de cette cuvée vous feront glisser avec délice.

Domaine Jean Perrier & Fils

🇫🇷 Porte-de-Savoie, france

Depuis 1853, sept générations de vignerons façonnent le Domaine Jean Perrier & Fils sur les pentes escarpées de Savoie. Pionniers de l'embouteillage, ils honorent leurs 62 hectares en domptant les cépages locaux tels que la Jacquère et la Mondeuse. Ce travail d'altitude exigeant donne naissance à des cuvées qui allient la fraîcheur de la montagne à un caractère généreux. Un incontournable pour accompagner toute fondue.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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