Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Picpoul de Pinet Jean-Luc Colombo Jean-Luc Colombo - AOP Picpoul de Pinet - Blanc - 2018
  • Jean-Luc Colombo - Les Girelles 2018
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AOP Picpoul de Pinet 2018

Jean-Luc Colombo

AOP Picpoul de PinetBlanc

Une belle promenade sur l'étang de Thau !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, viandes froides, salade de boudin blanc.

Poisson

Poissons grillés, sardine, daurade, bar, huîtres, crevettes, gambas à la plancha.

Légumes

Crudités, terrine de légumes, salade de concombre et haricots verts.

Fromage

Chèvres cendrés, Valençay, Saint-Maure de Touraine, Pélardon chaud à l'oseille.

Service 10/12°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or aux nuances vertes de jeunesse. Le brillance est éclatante sur une matière légère.

Nez

Fin,sur des notes d'amandes, d'olives vertes, de fleurs blanches, d'agrumes et de zeste d'agrumes.

Bouche

Mielleux tout d'abord puis sec et friand ensuite sur une trame où les agrumes dominent. Finale zestée.

Domaine Jean-Luc Colombo
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Picpoul de Pinet
Cépages Picpoul
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Toast de saumon fumé norvégien.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une belle promenade sur l'étang de Thau !</h2>Avec "Les Girelles", Jean Luc Colombo sort de ses sentiers battus. Il nous emmène au bord de l'étang de Thau, sur une appellation originale, rare à trouver et pourtant si aérienne et si méditerranéenne. Le vent soufle sur ce Picpoul de Pinet qui est également le nom du cépage. Un vent de fraîcheur qu'enrobent des notes fruitées et florales. Un vin idéal pour prendre un apéritif à l'extérieur.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.

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