AOP Côtes-du-Rhône 2015
AOP Côtes-du-RhôneRouge
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, agneau, magret de canard, gibiers.
Rouget, daurade, Saint-Pierre grillés sauce au vin rouge et olives noires.
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne.
Fromages puissants, Livarot, Maroilles.
Belle robe rubis aux reflets violets avec un début d’évolution apparent sur le bord du verre.
Nez fin aux notes d’encre, de cuir, de menthe, de fruits noirs, d’épices douces et de violette.
Vin à l’attaque gourmande et charnue suivie par un joli volume de matière et une structure affirmée.
L’avis de l’équipe
Jean-Luc Colombo
🇫🇷 Cornas, franceVigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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