Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côte-Rôtie Jean-Luc Colombo Jean-Luc Colombo - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2016
  • Jean-Luc Colombo - La Divine 2016
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AOP Côte-Rôtie 2016

Jean-Luc Colombo

AOP Côte-RôtieRouge

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.

Légumes

Gratin d'aubergine à la tomate?

Fromage

Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre.

Nez

Fin et toasté, sur des notes de cuir, de tabac, de viande séchées, de violette et de fruits noirs.

Bouche

Bouche charnue, fruitée, épicée et cacao. La structure est virile avec une finale violette, réglisse.

Domaine Jean-Luc Colombo
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côte-Rôtie
Cépages Syrah, Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 66,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Civet de lapin.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !</h2>Une très belle appellation, rare de par sa taille et finalement très recherchée par les amateurs de grandes bouteilles. "La Divine" porte bien son nom en ce qui concerne cette cuvée élaborée par Jean-Luc Colombo. Jeune certes mais si flatteuse de par sa trame fruitée juteuse et charnue qui enrobe une structure épicée, cacaotée et florale. Complexe déjà mais offre un bel avenir aussi.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.

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