Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Saint-Péray Jean-Luc Colombo Jean-Luc Colombo - AOP Saint-Péray - Blanc - 2017
  • Jean-Luc Colombo - La Belle de Mai 2017
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AOP Saint-Péray 2017

Jean-Luc Colombo

AOP Saint-PérayBlanc

Un joli vin printanier !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille pochée aux asperges, poulet au crabe, blanquette de veau, ris de veau aux champignons.

Poisson

Crustacés, poissons fins rôtis ou à la crème.

Légumes

Asperges blanches, endives au jambon.

Fromage

Comté, Rigotte de Condrieu, chèvres.

Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe brillante sur un ton or assez soutenu et des reflets verts de jeunesse. Attractif !

Nez

Le nez est légèrement toasté, avec des notes de coing, de graphite, de fruits secs et de fumé.

Bouche

Fruité et souple en attaque, avec des flaveurs de zestes d'agrume en finale, appétant en diable.

Domaine Jean-Luc Colombo
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Saint-Péray
Cépages Roussanne, Marsanne
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saumon froid en Bellevue.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Un joli vin printanier !</h2>Appellation rare et prisée des connaisseurs, Saint-Peray offre des vins tranquilles et, plus rares, des vins mousseux. C'est la version tranquille, que nous propose Jean-Luc Colombo avec cette cuvée Belle de mai qui nous invite à apprécier sa trame florale, mais aussi sa trame de fruits confits. J'ai adoré l'équilibre miel et fraîcheur de la bouche. Un vin à déguster sur le fruité de sa jeunesse.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.

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