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Burosse - Irruption, Rouge métis 2022

Rouge

Vin de France

Sud-Ouest

Burosse 🇫🇷 Dému, France
Agroécologie Charnu
Tannat et Petit Courbu, des cépages qui sentent bon le soleil !
Prix habituel 12,00 €
Prix promotionnel 12,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Roti de porc noir de Bigorre, figues confites
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Et si Burosse signait une sorte de renouveau dans les vins du Sud Ouest ? Car oui, cette belle région à tant à nous offrir et à tout pour nous émerveiller. Irruption est un rouge de style, fait d'un assemblage novateur autour du tannat, le bien connu cépage de corps associé au Petit Courbu, cépage blanc utilisé à Jurançon. Le résultat : un bijou acidulé et friand.

Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2030
œil

Belle robe violacé lumineuse et éclatante, disque fin et effets de capillarité marqués.

Nez

Se présentant avec beaucoup de parfums et une vraie recherche de style, vous apprécierez ses notes de figue fraîche, de prune noire allant vers un caractère plus épicé à l'aération.

bouche

Satiné dans son tanin, la texture de bouche est friande, ample et très caressante. On se plaît à apprécier une série plus épicée sur le plan des arômes avec dans un chair charnue, pleine et longue.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Agneau de sept heure à la coriandre et aux épices

Poisson

Chipirons à l'encre de seiche

Légumes

Confit de poivrons et riz croustillant

Fromage

Ossau Iraty en début d'affinage, confiture de cerise noire

Dessert

Sablés au chocolat du Pays Basque

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Tannat, Petit Courbu
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Burosse

🇫🇷 Dému, france

Le domaine Burosse est représenté par deux frères, le premier passionné de vin, le second, de bière. En 2015, Brice lance les premiers vins sous le nom "Cadets de Burosse", tandis que Rémi crée une brasserie bio en 2017. En 2019, les frères Mouton deviennent des vignerons-brasseurs indépendants, cultivant leur propre orge et houblon, et vinifiant l'ensemble de leur vignoble. Ainsi, ils marquent leur place en tant que pionniers des vins et des bières du Gers.

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