Domaine de la Croix - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Grillades de bœuf, carpaccio, bœuf façon thaï mariné, viande froides, charcuteries
Poissons de roche grillés, anchoïade, salade de crevettes roses, bulots mayonnaise
Avocat écrasé, tapenade de poivrons rouges, pissaladière
Chèvre frais , fromage frais et coulis de tomate
Vin à la robe rose très pâle avec des nuances et reflets argent et framboise. La brillance éclatante annonce la fraîcheur.
Nez parfumée, déclinant des arômes de fleurs, freesia rose et de fruits rouges, framboise, fraise, groseille. Le style est léger et charmeur.
Finalement plus dense et plus riche sur vue et ressenti auparavant. La trame est fruité et le vin devient plus désaltérant avec une note de pomelo en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Croix
🇫🇷 La Croix-Valmer, franceNommé d'après une vision de l'empereur Constantin au IVe siècle, le Domaine de la Croix à La Croix-Valmer fusionne histoire et terroir provençal. Ses 100 hectares de vignes, bercés par la Méditerranée et le Massif des Maures, se nourrissent du soleil et du chant des cigales. Ce Cru Classé exprime l'authenticité de la Provence, offrant des vins frais et généreux.
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