Accueil Vins Bourgogne AOP Irancy Domaine Jean-Marc Brocard Domaine Jean-Marc Brocard - AOP Irancy - Rouge - 2018
  • Irancy Ica-Onna
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AOP Irancy 2018

Domaine Jean-Marc Brocard

AOP IrancyRouge

Un Bourgogne qui brave les conditions climatiques rien que pour vous !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison.

Poisson

Dos de cabillaud et jus de veau, thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge.

Légumes

Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, chèvres cendrés

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis sur des reflets violines et pourpres avec un tout début d'évolution en apparence.

Nez

Le nez est fin, floral, violette, pivoine, sur des notes de griottes, cassis, gourmand et charmeur.

Bouche

Le vin est tendre en attaque sur des flaveurs subtiles de fruits rouges avec une finale plus relevée.

Domaine Domaine Jean-Marc Brocard
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Irancy
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Cuisse de poulet fermier et purée maison.
L’équipe du Petit Ballon
Avec le réchauffement climatique les vins de ce village, un des plus beaux de Bourgogne, rouges exclusivement, sont devenus superbement équilibré. Le pinot noir, quelquefois accompagnés du local César, offre une matière délicate et fruitée, suave et bien mis en avant ici par Jean-Marc Brocard, habitué des vins de Chablis en particulier. Délicieux cet Irancy est à consommer dans sa jeunesse.

Domaine Jean-Marc Brocard

🇫🇷 Préhy, france

Née d'un caractère bien trempé, l'histoire de la Maison Brocard commence en 1973 dans le vignoble chablisien. Aujourd'hui, Julien Brocard perpétue cet héritage en cultivant 240 hectares de vignes en agriculture biologique. Cette Maison est un acteur majeur de la Bourgogne. Leur engagement environnemental total se reflète dans des vins d'une pureté cristalline, véritables ambassadeurs du Chardonnay et de la minéralité typique des grands Chablis.

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