Viña Zorzal - Inquilino Garnacha 2019
Rouge
DOC Rioja (España)
Monde
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L’avis de l’équipe
El Inquilino est un vin élaboré avec des grenaches noirs issus de vignobles situés dans la vallée de Najerilla, avec un âge moyen de 35 ans. El Inquilino est la nouvelle gamme de vins de l'exploitation viticole Viña Zorzal dans la Rioja. Le 2019 offre de la tendresse et du caractère à la fois. Beaucoup d'élégance et un côté viril en bouche. C'est, pour moi, une version moderne de cette grande appellation espagnole.
La robe est rubis sur un fond tendre avec un début d'évolution visible sur les nuances mauves et rosées sur le côté du verre.
Nez complexe sur des arômes de fumé, de tabac, de pivoine, de cerise, de mûre, de framboise. Le style est charmeur au nez.
On retrouve les fruits en bouches avec une matière suave qui glisse vers une finale de caractère, aux tanins serrés, poudreux et réglissés. Plus viril que ne laissait l'imaginer le nez. Moderne !
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, tartare, carpaccio
Dos de cabillaud rôti au chorizo
Tomates au riz, brochette de légumes grillés
Pélardon des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune, Manchego
Viña Zorzal
Aujourd'hui, on fait cap sur la Navarre. C'est ici qu'en 1989, Antonio Sanz, a posé ses valises, après toute une vie dans le monde du vin. L'objectif est d'y produire son propre nectar. En 2007, il est rejoint par ses fils. Leur but : travailler les cépages emblématiques de la région, et en particulier le grenache, la star locale. Quelques années plus tard, leur curiosité les pousse également à produire des vins dans la région voisine, la Rioja. Une occasion pour eux de revisiter et de moderniser les vins de cette célèbre appellation.
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