IGP Côtes Catalanes 2018
IGP Côtes CatalanesRouge
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Profil du vin
Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.
Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.
Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge.
Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin.
Vin coloré sur un ton rubis aux reflets violets de jeunesse, plus tendre sur le côté du verre.
Nez fin, de raisins frais, de mûres, de cerises, de mûres, de minéral, légèrement épicé à l'aération.
Le grenache offre le côté crémeux et fruité, la syrah la fraîcheur et la note de poivre blanc finale.
L’avis de l’équipe
Domaine La Toupie
🇫🇷 Maury, 66460, franceNée autour d'une bonne bouteille, l'histoire du Domaine La Toupie, à Maury dans le Languedoc-Roussillon, est celle de l'équilibre. Jérôme Collas cultive ses douze hectares au pied du pic du Canigou. Le nom La Toupie, héritage familial, symbolise la fragilité du cycle de la vigne. Par un profond respect du terroir, ce Domaine offre l'expression la plus juste des terres catalanes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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