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Domaine La Toupie - Impro libre sans sulfites 2018

Rouge

Roussillon

Domaine La Toupie 🇫🇷 Maury, France
Canaille
Une improvisation de fraîcheur et de liberté !
Prix habituel 12,00 €
Prix promotionnel 12,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tartare de bœuf et copeaux de Parmesan.
L’equipe du Petit Ballon

Jérôme Colas a trouvé son bonheur du côté de Maury en Roussillon. Il élabore dans son Domaine les vins qu'il aime, le plus proche possible de l'identité des terroirs et des raisins. Assemblage de Syrah et de Grenache, cette cuvée "Impro Libre", a été vinifiée sans ajout de sulfites pour conserver l'expression du fruit et la fraîcheur. Nez de raisins frais et pulpeux sur une structure fondue et digeste.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Vin coloré sur un ton rubis aux reflets violets de jeunesse, plus tendre sur le côté du verre.

Nez

Nez fin, de raisins frais, de mûres, de cerises, de mûres, de minéral, légèrement épicé à l'aération.

bouche

Le grenache offre le côté crémeux et fruité, la syrah la fraîcheur et la note de poivre blanc finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Buffet de viandes froides, barbecue, burger, pâtes à la bolognaise, travers de porc miel moutarde, chipolatas, merguez.

Poisson

Rougets grillés farcis de tapenade d’olives noires, filet de daurade au vin rouge.

Légumes

Pizza aux légumes d’été, terrine de légumes et coulis de poivron rouge.

Fromage

Tomme des Pyrénées, chèvres frais, Cantal jeune, Saint-Paulin.

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, Syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Domaine La Toupie

🇫🇷 Maury, france

C'est autour d'une bonne bouteille que la décision de créer le Domaine la Toupie a été prise par Jérôme Collas. 12 hectares de vignes s'étendent au pied du pic du Canigou, non loin de la Méditerranée. La Toupie, symbole du domaine et héritage familial, représente l'équilibre fragile qui est celui du cycle de vie de la vigne : une moindre intempérie et tout bascule. Et c'est avec cette philosophie de vie et un grand respect du terroir que ce domaine nous offre le meilleur des terres catalanes !

Customer Reviews

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David

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Richard

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Romain

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Marie

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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