IGP Charentais 2020
IGP CharentaisRosé
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Profil du vin
Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf
Rillettes de poisson, crevettes roses mayonnaise
Salade de riz, anchoïade, tapenade, salade haricot vert et de tomates confites
Banon, Pélardons, chèvres aux herbes.
Une robe or espagnol, légèrement teintée de cuivre et de framboise sur une brillance argentée qui annonce la fraîcheur.
Nez discret puis plus sur des arômes de fruits rouges, de guimauve, de poudre de riz, dans un style léger et aérien.
Suave et fruité, fraise, framboise, groseille, cerise , gouleyant et agréable. La fraîcheur tient le vin sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Domaine Arica
🇫🇷 La Couarde-sur-Mer, franceLe souffle salin de l’île de Ré est l’âme du Domaine Arica. Simon et Marine, après la transmission par leur mentor Gilles, se sont installés en 2018 à La Couarde-sur-Mer. Leur engagement pour l'agriculture biologique honore la pureté de cet écosystème entre ciel et mer. Le Domaine façonne des vins insulaires où le Chenin et le Chardonnay, influencés par le sous-sol calcaire et l'iode maritime, offrent une richesse aromatique étonnante.
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