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Hacienda Araucano - Humo Blanco Sauvignon 2019

Blanc

Lolol Valley (Chili)

Monde

BIO Biodynamique Délicat
Un Sauvignon du Chili qui ne plaisante pas sur les fruits !
Prix habituel 12,90 €
Prix promotionnel 12,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sole meunière aux chanterelles
L’equipe du Petit Ballon

C'est un sauvignon chilien que nous vous proposons venant de l'Hacienda Araucano dirigé par François Lurton. La cuvée Humo Blanco vient de la Lolol Valley, appellation prestigieuse du côté de Colchagua. Après le 2018, voici le 2019 avec une trame plus riche autour de notes exotiques, agrumes, kaki, nèfle mais aussi sur une connotation mielleuse en bouche. Délicieux !

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Or gris sur des nuances soutenues presque ambrées, reflets argent et matière riche dans le verre.

Nez

Le nez est vif autour d'arômes exotiques, nèfle, kaki, ananas, puis agrumes à l'aération, une pointe de miel aussi.

bouche

On retrouve une attaque riche est mielleuse puis le vin devient plus désaltérant sur des flaveurs zestées. Floral sur le retour.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet aux chanterelles, charcuteries, boudin blanc et salade de mâche

Poisson

Poissons crus, pochés, colin vapeur sauce vierge, calamars grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer

Légumes

Asperges vertes ou blanche vinaigrette au Xérès

Fromage

Crottin de chèvres demi-secs, Rigotte de Condrieu , fromage frais aux herbes

Region Monde
Pays Chili
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Hacienda Araucano

C'est dans la vallée de Lolol que François Lurton, après des années de recherches, a trouvé son bonheur. C'est sur ce terroir vierge qu'il a pu créer sa première bodega. Grâce à son expertise, il nous propose une gamme de vins uniques, exprimant au mieux le terroir marqué par les schistes granitiques. Adepte d'une viticulture respectueuse, le domaine s'est tourné vers une philosophie organique et biodynamique 

Customer Reviews

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A
Alain

N/A

M
MATTEO

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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