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Château Hostens-Picant - Hostens Picant 2017

Rouge

AOP Sainte-Foy Bordeaux

Bordeaux

Château Hostens-Picant 🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, France
Rétro
Un Sainte-Foy Côtes de Bordeaux mature et complexe
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gigot de 7 heures, pommes sarladaises
L’equipe du Petit Ballon

Il s'agit d'une sélection parcellaire orientée vers les vieilles vignes. Dans ce millésime, il y a 82 % de merlot et 12 % de cabernet franc. Un millésime qui atteint sa maturité avec la complexité que cela implique. Des notes de fruits rouges très mûrs sont soutenues par les notes racées de l'élevage. Le vin offre un toucher soyeux et voluptueux en bouche. La finesse est omniprésente.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe grenat glissant vers une teinte plus évoluée, grenat, sur le côté du disque. une robe veloutée et attractive qui indique l'arrivée à l'apogée du vin.

Nez

Nez fin déclinant des arômes de café, de toasté, de fruits noirs et rouges très mûrs, puis de pruneaux, de cerises, d'épices orientales, de tabac, de cuir et de chocolat. Un vin d'une belle complexité.

bouche

Souple et voluptueux en bouche sur des flaveurs de fruits rouges confiturés enrobant une structure aux tanins poudreux, légèrement poivrés. La finale s'ouvre sur des flaveurs chocolatées et réglissées.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, boeuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers à plumes, rognons au madère

Poisson

Cassoulet de poisson, lamproie à la bordelaise

Légumes

Curry de légumes, risotto aux truffes noires

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux à la truffe

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Château Hostens-Picant

🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, france

Une histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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