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Domaine des trois orris - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2019

Name: Domaine des trois orris - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2019
Brand: Domaine des trois orris
SKU: HOR19_BA_AVR22
Price: 18.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Languedoc-Roussillon

18,00 €

18,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,20 €

Domaine des trois orris 🇫🇷 , France

Rouge charnu

Tour d’Horizon du carignan

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Grillades de viandes rouges et blanches parfumées aux herbes, canard aux olives, poulet Marengo.

Poisson

Rouget grillé croûte de tapenade, morue au pesto.

Légumes

Tian de légumes, moussaka d’aubergine.

Fromage

Saint-marcellin, Tomme des Pyrénées, Cantal jeune, Banon.

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Carignan, syrah, mourvèdre.

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,00€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2038

Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines, allant vers un dégradé plus tendre sur un ton mauve.

Nez

Vin fin, sur des notes de fumé, de thé, de cerise, de prune, de chocolat, de violette et de cuir.

Bouche

L’attaque est séveuse, sur une matière riche et juteuse. Plus frais en finale sur une note cacaotée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côtes d’agneau grillées au romarin.

L’équipe du Petit Ballon

55 % carignan, 25 % grenache noir, 20 % syrah, voici l’assemblage de cette cuvée qui fut une bonne surprise lors de la dégustation. Un carignan qui domine avec son caractère particulier, un peu sauvage. Le vin offre également beaucoup de fruité et de floral au nez comme en bouche. La finale en bouche revient sur le carignan avec des flaveurs séveuses, poivrées et cacaotées. L’ensemble est fin.

Domaine des trois orris

🇫🇷 , france

Deux frères, Xavier et Cyrille, ont changé de vie pour fonder le Domaine des trois orris. À 600 mètres d'altitude en Roussillon, face au Pic du Canigou, ils produisent depuis 2014 des vins complexes et savoureux. Leur philosophie biologique minimise l'intervention humaine et refuse tout intrant, capturant ainsi la pureté de ce terroir d'exception en Languedoc-Roussillon.