Herrero Bodega - - Erre de Herrero 2015
Blanc
DO Rueda (España)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Rueda, les meilleurs vins blancs d'Espagne
C’est dans la région de Ségovie, dans la célèbre appellation de Rueda, que l’on fait sans nul doute les meilleurs vins blancs d’Espagne. Le climat sous influence atlantique apporte une fraîcheur naturelle à ce vin. Je suis tombé amoureux de ce vin car il est attractif, parfumé, aromatique, sans complication. J’aime à déguster des vins blancs de ce style comme apéritif ou sur un apéro dînatoire. Herrero Bodega nous joue une partition moderne dans le vent, en s’appuyant surtout sur ce cépage roi de sa région de Castille-y-Léon, le verdejo.La robe est or pâle sur une connotation verte et une brillance cristalline qui nous parlent de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, le vin est aromatique et exprime des notes de fruits blancs, de fleurs, de citronnelle, de menthe blanche sur une tonalité fine et délicate.
Souple et suave en attaque, le vin s’affine ensuite sur une belle fraîcheur avec un perlant des plus agréables. Un vin tout en dentelle.
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d’olive et basilic.
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
Herrero Bodega
Voilà les trois mots (que l’on comprend) qui caractérisent ce fabuleux domaine. Pour la famille Herrero, le monde du vin est une grande famille, c’est dans et pour le partage et la convivialité qu’elle élabore ses cuvées.
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