Herrero Bodega - DO Rueda - Blanc - 2015
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Profil du vin
Brochette de poulet aux herbes, carpaccio de veau huile d’olive et basilic.
Salade de fruits de mer, huîtres, tartare de bar à la moutarde ancienne, sushis, fritures de poissons, calamars frits.
Fromages frais aux herbes, chèvres.
La robe est or pâle sur une connotation verte et une brillance cristalline qui nous parlent de fraîcheur et de vivacité.
Au nez, le vin est aromatique et exprime des notes de fruits blancs, de fleurs, de citronnelle, de menthe blanche sur une tonalité fine et délicate.
Souple et suave en attaque, le vin s’affine ensuite sur une belle fraîcheur avec un perlant des plus agréables. Un vin tout en dentelle.
L’avis de l’équipe
Rueda, les meilleurs vins blancs d'Espagne
C’est dans la région de Ségovie, dans la célèbre appellation de Rueda, que l’on fait sans nul doute les meilleurs vins blancs d’Espagne. Le climat sous influence atlantique apporte une fraîcheur naturelle à ce vin. Je suis tombé amoureux de ce vin car il est attractif, parfumé, aromatique, sans complication. J’aime à déguster des vins blancs de ce style comme apéritif ou sur un apéro dînatoire. Herrero Bodega nous joue une partition moderne dans le vent, en s’appuyant surtout sur ce cépage roi de sa région de Castille-y-Léon, le verdejo.Herrero Bodega
, EspagneUne affaire de cœur et de famille anime Herrero Bodega, au rythme chaud de l’Espagne. Pour Rafael Fernández et Luisa Herrero, le vin est un acte de partage et de convivialité. Ce Domaine espagnol préserve l’expression pure des cépages locaux comme le Tempranillo. Les élevages en barriques cisèlent des vins de caractère qui respirent la fraîcheur et le fruit. Herrero Bodega signe des cuvées généreuses et chaleureuses, à l’image de l’hospitalité espagnole.
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