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  • Hermitage Monier de la Sizeranne
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Maison M. Chapoutier - AOP Hermitage - Rouge - 2015

Rouge

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

62,00 €
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Bouteilles

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Maison M. Chapoutier 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un 2015 velouté et structuré, tout en puissance !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, chapon, gibiers en sauce, daube et civets

Légumes

Truffes, champignons sauvages

Fromage

Maroilles, Livarot, Concoillotte

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances mauves. L'aspect est encore très jeune.

Nez

Nez complexe de cuir, de cerises, de pruneaux, de fumé, de cacao, de tabac et de vanille à l'aération. L'harmonie arrive.

Bouche

Souple, suave et velouté sur des flaveurs de fruits confiturés réveillés par une trame tannique serrée et une finale pimentée et réglissée. Classe !

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 82,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard rôti sauce aux cerises noires
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée, 100% syrah est issue de l'assemblage de raisins de trois parcelles : Le Méal, Les Greffieux et Les Bessards. Chaque parcelle apporte sa typicité minérale et confère au vin une complexité incroyable. Selon l'exposition des vignes, on obtient des vins suaves, structurés et fins. C'est le cas du 2015, velouté, suave et structuré à la fois. Puissance et élégance sont les maîtres mots.

Maison M. Chapoutier

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

"Fac et spera" : Fais et espère. Cette devise anime la Maison M. Chapoutier, fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale depuis plus de 200 ans. Michel Chapoutier a insufflé une révolution biodynamique pour capter l'essence pure du terroir de Tain-l'Hermitage. Grâce à l'art exigeant de la sélection parcellaire, la nouvelle génération maintient cette quête d'excellence. La Maison est une référence mondiale pour ses vins d'un équilibre et d'une élégance racée.

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