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Pauillac de Batailley - Heritiers Casteja Pauillac de batailley 2018

Rouge

AOP Pauillac

Bordeaux

Pauillac de Batailley 🇫🇷 Pauillac, France
Charnu
Entre complexité et finesse, un coup de coeur !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte, fricassée de cèpes, jus réduit au Porto
L’equipe du Petit Ballon

Une nouveauté de la célèbre famille Castéjà du Château Batailley, cru classé de Pauillac. Le millésime 2018 a été encensé par la critique et nous sommes donc fiers de vous présenter cette nouvelle cuvée, issue de 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % de cabernet franc, et de 2 % de petit Verdot. Un véritable coup de c?"ur pour moi. Un vin charnu et puissant certes mais quelle complexité, quelle finesse !

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2030
œil

Vin à la robe concentrée et dense sur une teinte rubis aux nuances violines allant vers un dégradé mauve. Le vin a évolué mais n'est pas encore à son apogée.

Nez

Nez fin, complexe, sur des arômes de réglisse, de violette, de roses anglaises, de fruits noirs, de cerises Burlat, de bois de Santal, de poivre, de vanille, de menthe poivrée... Superbe !

bouche

Suave et charnue, onctueuse sur des flaveurs de fruits noirs, ponctuée de notes d'épices . Le vin gagne en puissance sur sa finale avec une dernière note cacaotée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge

Légumes

Endives à la béchamel, tomates farcies végétariennes

Fromage

Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,67€

Pauillac de Batailley

🇫🇷 Pauillac, france

Le Château Batailley, c'est un véritable survivant des batailles et des guerres ! Depuis sa création au XVIIe siècle, il a vu défiler les Français, les Anglais et même Napoléon III lui-même. Mais au lieu de canon et d'épées, ce domaine préfère armer ses vignes de raisins succulents. Les familles se sont succédé, les améliorations ont été apportées, et aujourd'hui, le Château Batailley est classé Cinquième Grand Cru du Médoc. C'est une success story à la française, avec une touche d'élégance et beaucoup de bon vin.

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