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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc
Risotto à l’encre de seiche, pavé de thon rouge à la plancha
Lasagnes d’aubergine à la tomate
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Vin à la robe rubis d’intensité moyenne, avec un dégradé aux reflets mauves de début d’évolution.
Au nez, le vin offre des notes de menthol, de réglisse, de mûre, de cèdre, d’encens, de cacao.
Même arômes en bouche sur une matière charnue, avec une finale réglisse, violette, presque cachou.
12,50€
10,90€
Quatre générations protègent cette terre au cœur de la Vallée du Rhône. Roger Gassier y perpétue un engagement en agriculture biologique, au sein d'une zone Natura 2000. Exposées au Mistral à Caissargues, les vignes mûrissent tardivement, conférant à ce grand Château des vins d’une remarquable intensité aromatique et d'une belle finesse. Des cuvées pleines d’âme et de caractère.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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